বাদামের হালুয়ার রেসিপি - Mojar Ranna বাদামের হালুয়ার রেসিপি - Mojar Ranna

বাদামের হালুয়ার রেসিপি

;
  • প্রকাশিত: ২২ জানুয়ারি ২০১৮, ৫:১২ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

উপকরণ:

কাঠবাদাম – ২ কাপ,

দুধ – ২ কাপ ,

দারুচিনি,

এলাচ ও তেজপাতা – ১ টি করে,

চিনি – দেড়কা্প ,

জাফরান – ১ চিমটি ,

হলুদ খাবার রঙ – ১ ফোঁটা (ইচ্ছা) ,

ঘি – ১/৩ কাপ ,

গুড়ো দুধ – ১/৩ কাপ

প্রণালী:

বাদাম ১৫ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

এরপর ঘষে উপরের চামড়া তুলে নিন।

এবার দুধ দিয়ে বেটে নিন।

২ টেবিল চামচ দুধে জাফরান ভিজিয়ে রাখুন।

প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে গরম মশলা দিন।

বাদাম, চিনি ও জাফরান দিন। ঘন ঘন নাড়াতে থাকুন।

এবার বাকি ঘি, গুড়ো দুধ ও খাবার রঙ দিন।

ক্রমাগত নাড়ুন। হালুয়া মত তাল ধরে প্যান থেকে উঠে আসলে একটা ডিশে ঢেলে রাখুন।

হাত দিয়ে চেপে চেপে ১ ইঞ্চি সমান করে চারপাশে ছড়িয়ে দিন।

ঠান্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি