উপকরণ

গাজর – ৫/৬টি

কাঁচামরিচ- ৬টি

শুকনা মরিচ- ২ট

লেবুর রস- ২ চা চামচ

মরিচের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ

সরিষা- ১/৪ চা চামচ

তেল- পরিমাণ মতো

প্রস্তুত প্রণালী –

গাজর লম্বা করে কেটে লেবুর রস মেশান। পাত্রে তেল দিয়ে সরিষা ও মরিচের গুঁড়া দিন।

মিশ্রণটি গাজরের সঙ্গে মেশান। কাঁচামরিচ, শুকনা মরিচ ও গরম পানি একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট করুন।

মিশ্রণটি গাজরের পাত্রে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

গরম গরম ভাত অথবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন ঝাল গাজরের আচার।