খুব সহজে তৈরি পুডিং এর একসাথে ৩টি রেসিপি - Mojar Ranna খুব সহজে তৈরি পুডিং এর একসাথে ৩টি রেসিপি - Mojar Ranna

খুব সহজে তৈরি পুডিং এর একসাথে ৩টি রেসিপি

;
  • প্রকাশিত: ১৭ ফেব্রুয়ারি ২০২০, ৫:১৩ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৩ বছর আগে

ব্রেড অ্যান্ড বাটার পুডিং–

উপকরণ:

৫০ গ্রাম মাখন,

১২ স্লাইস পাউরুটি,

৫০ গ্রাম কিশমিশ,

৪টে ডিম,

১৭৫ গ্রাম ক্যাস্টার সুগার,

৩০০ মিলি থিন ক্রিম,

৩০০ মিলি ঘন ক্রিম,

ভ্যানিলা এসেন্স,

৩ টেবিলচামচ মারমেলেড,

পদ্ধতি:

বেকিং পাত্রে ভালো করে মাখন লাগিয়ে নিন৷

পাউরুটির কোনগুলো কেটে নিয়ে পাউরুটিগুলোতেও মাখন লাগিয়ে নিন।

এবার ত্রিকোণ করে কেটে নিতে হবে৷ এরপর বেকিং পাত্রে পাউরুটি স্তরে স্তরে সাজিয়ে নিন৷

স্তরের মাঝখানগুলোয় কিশমিশ দিন।কিশমিশ কিন্ত্ত ওপরে ছড়াবেন না তাহলে পুড়ে যাবে৷

অন্য একটি পাত্রে ডিম এবং ক্যাস্টার সুগার ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ আরেকটি পাত্রে ক্রিম এবং ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে তার মধ্যে ডিমের মিশ্রণটি দিয়ে মিহি হওয়া অবধি মেশান৷

এরপর বেকিং পাত্রে রাখা পাউরুটির ওপর মিশ্রণটি ছড়িয়ে নিন।৩০ মিনিট এভাবেই রেখে দিন। এতে পুডিং হালকা হবে৷

ওভেন ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করে নিন৷ বড় আকারের পাত্রে বেকিং পাত্রটি রেখে বড় পাত্রে এমনভাবে জল দিন যাতে বেকিং পাত্রটি অর্ধেক সেই জলে ডোবে৷ ফয়েল দিয়ে বেকিং পাত্রের মুখ হালকা করে ঢেকে ১৫ মিনিট বেক করুন।

তারপর ফয়েল খুলে পুডিং সোনালি হওয়া অবধি বেক করুন৷ মারমেলেড গরম করে গলিয়ে সেটি পুডিং-এর ওপর ছড়িয়ে আরও ২-৩ মিনিট বেক করুন৷

আপনার ক্রিস্টমাস স্পেশাল ব্রেড অ্যান্ড বাটার পুডিং তৈরি।

চকলেট পুডিং–

উপকরণ:

গলানো মাখন,

১ কাপ ময়দা,

১/২ কাপ ক্যাস্টার সুগার,

২ টেবিলচামচ কোকো পাউডার,

১/২ কাপ দুধ,

৫০ গ্রাম মাখন,

১ টা ডিম,

ক্রিম,

চকলেট সস (পরিমাণমত)

পদ্ধতি:

ওভেন ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করে নিন৷ মাখন লাগিয়ে নিন বেকিং পাত্রে৷

এবার ময়দা, চিনি ও কোকো পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে মিশ্রণটির মাঝখানে গর্ত মতো করে নিন।আলাদা পাত্রে দুধ, মাখন এবং ডিম একসঙ্গে মেশান৷

এবার ওই গর্তে দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন৷ পুডিং-এর ওপর চকলেট সস ছড়িয়ে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করুন৷

ভালো করে দেখে নিন পুডিং কাঁচা রয়েছে কিনা।

কেকের মতো ফুলে উঠলে ৫ মিনিট রেখে ঘন ক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

ব্যানানা পুডিং–

উপকরণ:

২ কাপ কুড়নো নারকেল,

২ কাপ ময়দা,

১ কাপ গলানো মাখন,

১/২ কাপ চিনি,

৫ আউন্স ব্যানানা পুডিং মিক্স,

৬ কাপ ঠাণ্ডা দুধ,

৩ টি কলা (কেটে নেওয়া),

পদ্ধতি:

ওভেন ৩০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করে নিন।

একটি মাঝারি আকারের পাত্রে কুড়নো নারকেল, ময়দা এবং মাখন একসঙ্গে মেখে নিন৷

তারপর বেকিং পাত্রে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।

এবার ৪৫ মিনিট বেক করার পালা৷ পুডিং মিক্সের নির্দেশ অনুযায়ী তা ঠাণ্ডা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।

তার মধ্যে ২/৩ অংশ নারকেলের মিশ্রণ দিন৷ ক্রাস্টের ওপর পুডিং ছড়িয়ে দিন।

টপিং হিসাবে কেটে রাখা কলা ব্যবহার করুন।

এবার রেফ্রিজারেট করে ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি