নিজ হাতে তৈরি করা দই এর স্বাদই আলাদা। তবে সময় বেশি লাগে বলে অনেকেই টক দই বানাতে চায় না। তাই আজ ঘরে বসেই তৈরি করে ফেলুন টক দই, তাও মাত্র দশ মিনিটে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক পদ্ধতিটি-

উপকরণ:
গুঁড়ো দুধ,
গরম পানি,
লেবুর রস

প্রণালী:
উষ্ণ গরম পানিতে গুঁড়া দুধ গুলে নিন। এক কাপ পানির জন্য প্রয়োজন হবে ৩ চা চামচ গুঁড়ো দুধের। এবার এতে লেবুর রস মিশিয়ে নিন। প্রতি কাপ পানির জন্য ২ চা চামচ লেবুর রস নিন। এরপর মিশ্রণটি ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। দেখবেন‌ ১০ মিনিট পরেই তৈরি হয়ে যাবে জমাটবাঁধা টক দই এর মত ব্যবহার করতে পারবেন রান্নায়, রায়তা বা লাচ্ছি তৈরিতে‌। ব্যবহার করতে পারবেন রূপচর্চাতেও।