বাসায় তৈরি করুন সুস্বাদু মিষ্টি কালোজাম - Mojar Ranna বাসায় তৈরি করুন সুস্বাদু মিষ্টি কালোজাম - Mojar Ranna

বাসায় তৈরি করুন সুস্বাদু মিষ্টি কালোজাম

;
  • প্রকাশিত: ১৭ জুলাই ২০১৭, ১১:০০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: কালোজাম আমরা দোকান থেকে কিনে খেতেই বেশি অভ্যাস্ত। কিন্তু মনের কাছে প্রশ্ন থেকে যায় আমরা কি ভালো টা খাচ্ছি ? তাই ঘড়ে বানানো হলে তাতে আর প্রশ্ন থাকে না। তাই এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে কালোজামের রেসিপি।

কালোজাম বানাতে যা লাগবেঃ

ছানা- ১ কাপ

মাওয়া- ১ টেবিল চামচ

ময়দা- ১ টেবিল চামচ

ঘি- দেড় টেবিল চামচ

চিনি- ১ টেবিল চামচ

খাওয়ার সোডা- ১/২ চা চামচ এর একটু কম

এলাচ গুঁড়া- ১ চিমটি

তেল- ভাজার জন্য

সিরার এর জন্যঃ

পানি- ৪ কাপ

চিনি- ৪ কাপ

এলাচি- ২/৩ টি

প্রণালীঃ

সিরার সব উপকরন একসাথে ফুটিয়ে নিন।

ময়দার সঙ্গে ঘি মিশিয়ে নিন।

এবার মাওয়া, ময়দা ও চিনি একসঙ্গে মেশান।

এগুলো খুব ভালোভাবে মেশানো হয়ে গেলে আবার ছানার সঙ্গে মেশান।

খুব ভালোভাবে মেশাবেন যাতে বড় বড় দানা না থাকে।

এখন ডুবো তেলে খুব কম আঁচে লাল করে মিষ্টি ভাজুন।

ভাজা হয়ে গেলে সব মিষ্টি এক সাথে গরম সিরায় দিয়ে ৮-১০ মিনিট জ্বাল দিন।সিরার মধ্য মাঝে মাঝে পানি দিতে হবে।যাতে সিরা ঘন না হয়ে যায়।

সিরা থেকে তুলে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

বাসায় তৈরি করুন সুস্বাদু মিষ্টি কালোজাম

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি