মজাদার গাজরের লাড্ডু - Mojar Ranna মজাদার গাজরের লাড্ডু - Mojar Ranna

মজাদার গাজরের লাড্ডু

;
  • প্রকাশিত: ২১ জুন ২০১৬, ১:৪০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৬ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য আমাদের রেসিপি হচ্ছে গাজরের লাড্ডু। একটু অবাক হচ্ছেন যে গাজরের আবার লাড্ডু হয় নাকি ? তাহলে দেখে নিনি মজাদার গাজরের লাড্ডুর রেসিপি।

উপকরণ : গাজর ১ কেজি, দুধ ১ লিটার, মাওয়া ২ কাপ, চিনি ৩ কাপ, ঘি আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, কেওড়া ১ টেবিল চামচ, দারুচিনি ২ টুকরা, এলাচ ২টি।

প্রণালি : গাজর মিহি কুচি করে দারুচিনি, এলাচ, দুধ দিয়ে সেদ্ধ করে শুকিয়ে ফেলতে হবে। অন্য প্যানে ঘি গরম করে সেদ্ধ গাজরের সঙ্গে চিনি দিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে হবে। একটু পর কেওড়া ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে নাড়তে হবে। নাড়তে নাড়তে প্যানের গা ছেড়ে এলে চুলা বন্ধ করে দেড় কাপ মাওয়া দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নেড়ে নিতে হবে। অল্প ঠান্ডা হলে লাড্ডুর আকার করে মাওয়ায় গড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

হাতে বানানো মাওয়া
উপকরণ : গুঁড়া দুধ এক কাপ, চিনি দুই টেবিল চামচ, ঘি দুই টেবিল চামচ, কেওড়া এক টেবিল চামচ।
প্রণালি : সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে হাত দিয়ে গুঁড়া করে নিতে হবে।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি