খাবার পড়ে ডেজার্ট হিসেবে নিন লেয়ার ক্যারামেল কাস্টার্ড - Mojar Ranna খাবার পড়ে ডেজার্ট হিসেবে নিন লেয়ার ক্যারামেল কাস্টার্ড - Mojar Ranna

খাবার পড়ে ডেজার্ট হিসেবে নিন লেয়ার ক্যারামেল কাস্টার্ড

;
  • প্রকাশিত: ২৭ অক্টোবর ২০১৭, ১০:৫০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: এখন আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি মজার খাবারের রেসিপি। এটি একটি মিষ্টি জাতীয় খাবারের রেসিপি। এটি অনেক মজার একটি ডেজার্ট। দেখে নিন লেয়ার ক্যারামেল কাস্টার্ড এর রেসিপি।

 

উপকরণ :
১. ময়দা এক কাপের একটু বেশি,
২. চিনি ৪ কাপ,
৩. কোকো পাউডার এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ,
৪. বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ,
৫. লবণ সিকি চা-চামচ,
৬. মাঠা ১ কাপ,
৭. তেল আধা কাপ,
৮. ডিম ১০টি,

৯. ভ্যানিলা ২ চা-চামচ,
১০. গরম কালো কফি ১ কাপ,
১১. ঘন দুধ ১ কাপ,
১২. ক্যারামেল তৈরির জন্য চিনি প্রয়োজন মতো।

প্রণালি :
> ময়দা, মাঠা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার ও লবণ একত্রে মিশিয়ে নিন। তেল ও ২ কাপ চিনি একত্রে মিশিয়ে, ২টি ডিম দিয়ে ফেটে নিন। তাতে গরম কফি ও ১ চা-চামচ ভ্যানিলা মিশিয়ে ফেটে নিন। এবার খুব হালকাভাবে ময়দার মিশ্রণে ডিমের মিশ্রণটি মসৃণভাবে মিশিয়ে নিন যেন বুদ্বুদ বা ফেনা না দেখায়।
> কাস্টার্ডের জন্য বাকি ৮টি ডিম, চিনি, ঘন দুধ ও ভ্যানিলা একত্রে ব্লেন্ড করে নিন। একটি গোল বেকিং ট্রেতে প্রয়োজনমতো চিনি ছড়িয়ে আগুনে ঝলসে ক্যারামেল তৈরি করুন। ক্যারামেল ঠান্ডা হলে তার ওপর ময়দা ও ডিমের মিশ্রণ সমান করে ঢেলে দিন। এর ওপর কাস্টার্ডের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। প্রিহিটেড ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৪৫ মিনিট বেক করুন। ঠান্ডা হলে নামিয়ে ডিশে ঢেলে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি