বালাচাও এর রেসিপি - Mojar Ranna বালাচাও এর রেসিপি - Mojar Ranna

বালাচাও এর রেসিপি

;
  • প্রকাশিত: ১৬ নভেম্বর ২০১৭, ১:৫৬ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: চট্রগ্রাম, কক্সবাজার এবং দেশের বেশিরভাগ সুপারশপ গুলোতে এই বালচাও পাওয়া যায়। এটি মুলত চিংড়ি শুটকি, ভাজা রসুন আর পিঁয়াজ বেরেস্তার মিশ্রণ যা খাবারে আনে এক ভিন্নমাত্রা। দেখে নিন নুসরাত শাহীনের বালাচাও এর রেসিপিটি।

 

উপকরণ:

চিংড়ি শুটকি ১ কাপ(ছোট বা মাঝারি)

পিঁয়াজ বেরেস্তা ২ কাপ

ভাজা রসুন কুচি ১ কাপ

শুকনো লাল মরিচ (যে যত ঝাল খেতে পারেন)

লবণ স্বাদ মত

প্রণালী:
প্রথমে চিংড়ি শুটকিগুলো বেছে একটা পরিস্কার কাপড় দিয়ে ভালো করে মুছে নিন।

সামান্য কুকিং তেলে তাওয়া বা ফ্রাইংপ্যানে জ্বাল কমিয়ে একদম লোতে করে এক ঘন্টা ভাজতে থাকুন।

মুছমুছে হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন।

এবার একটু ডুবু তেলে লাল শুকনো মরিচগুলোকেও মচমচে করে ভাজুন।

একটু সময় নিয়ে কম জ্বালে ভাজবেন।

শুটকি আর মরিচ একটু ঠান্ডা হলে পরিমাণমত লবণ দিয়ে সব উপকরণ একসাথে আলতো হাতে মিক্স করে নিন।

হয়ে গেল খুব সহজেই হোমমেইড বালাচাও।

এটা হয়তো অনেকে অনেক রকম করে বানায় কিন্তু এই ঘরোয়া পদ্ধতি সহজ ভাবে বানিয়েই দেখুন কত মজার এটা।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি