প্রণালী:
একটি বড় প্লাস্টিকের মগে কফি ও চিনি নিন। এর মধ্যে ২ চা চামচ গরম দুধ নিয়ে খুব দ্রুত চা চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন।

১০ মিনিট নাড়ার পর দেখবেন কফির মিশ্রণের রঙ হাল্কা হয়ে এসেছে ও ফুলে গিয়েছে। হাল্কা বাদামি রঙ এসে গেলে নাড়া বন্ধ করুন। চাইলে হ্যান্ড বিটার দিয়েও বিট করে নিতে পারেন। এক হ্যান্ডেল যুক্ত বিটার/মিক্সার না থাকলে বিটার/ মিক্সারের একটি হ্যান্ডেল খুলে আরেকটি দিয়ে বিট করুন।

পানির সাথে দুধ মিশিয়ে ভালো করে জ্বাল দিন কিছুক্ষণ।

একটি ফ্লাস্কে দুধ নিয়ে ফ্লাস্কের মুখ ভালো করে বন্ধ করে ১ মিনিট দ্রুত ঝাকিয়ে নিন। এরপর মুখ খুলে দুধ ঢেলে নিন কাপে। দুধও চাইলে মিক্সার দিয়ে বিট করে নিতে পারেন।

দুইটি কাপে কফির মিশ্রণ সমান দুই ভাগে চামচ দিয়ে তুলে নিন। এরপর ফ্লাস্কের দুধ কফির উপর ঢেলে দিন।

পরিবেশন করার আগে কাপের উপরে একটু কফির গুড়া ছিটিয়ে দিন।