একটি ডিম দিয়ে চকলেট কেক তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna একটি ডিম দিয়ে চকলেট কেক তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna

একটি ডিম দিয়ে চকলেট কেক তৈরির পদ্ধতি

;
  • প্রকাশিত: ১৪ মে ২০১৭, ৩:১৯ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

প্রণালি :
প্রথমে চুলায় তরল দুধ দিয়ে ফুটান। ফুটে উঠলে একে গুঁড়া দুধ আর কোকো পাউডার একটু একটু করে মিশান।পুরাটা মিশে গেলে অনবরত নাড়তে থাকুন।এতে চিনি দিন।এটা ঘন আর আঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে রাখুন ঠান্ডা হওয়ার জন্য।এরপর ময়দা,বেকিং পাউডার চেলে নিন।ডিমের সাদা অংশ আর কুসুম আলাদা করে নিন।ডিমের সাদা অংশ এমনভাবে বিট করে ফোম করে নিন যাতে বাটি উল্টিয়ে ধরলেও ফোম পড়বে না।এরপর এতে কুসুম দিয়ে বিট করুন।হয়ে গেলে বাটার/অয়েল একটু একটু করে দিয়ে বিট করুন।চকলেট এসেন্স দিন।কোকো পাউডার আর দুধের মিশ্রণটা দিন।সব বিট হয়ে গেলে ময়দা একটু একটু করে দিয়ে স্প্যাচুলা দিয়ে একদিকে ঘুরিয়ে মিশান।মিশানো হয়ে গেলে ডাইসে বেকিং পেপার বসিয়ে অয়েল ব্রাশ করে এতে বেটার ঢেলে দিয়ে প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন ১৬০ ডিগ্রীতে ৩৫-৪০ মিনিট। সময় ও পরিমান বুঝে সময় কমবেশি করে নিবেন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি