জিলাপি তৈরির নিয়ম - Mojar Ranna জিলাপি তৈরির নিয়ম - Mojar Ranna

জিলাপি তৈরির নিয়ম

;
  • প্রকাশিত: ১৭ মে ২০১৭, ১:২৫ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

তৈরি করার নিয়মঃ 

প্রথমে সিরার জন্য একটি প্যানে পানি ও চিনি মিশিয়ে এতে এলাচ দিয়ে নাড়তে হবে। ফুলে উঠলে হাত দিয়ে দেখতে হবে। আঠালোভাব হলে নামিয়ে লেবুর রস মিশিয়ে একটি বাটিতে রাখতে হবে।

এবার @২. এর সবগুলো উপকরণ মিশিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। একটি বাটিতে @১ এর সব উপকরণ মিশিয়ে এতে গোলানো ইস্ট মিশিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে। বেটারটা খুব বেশি ঘন হবে না আবার পাতলাও হবে না।

এবার একটি বোতলের ঢাকনা ছিদ্র করে বেটারটা বোতলে ভরে নিন। তারপর ঘি গরম হয়ে এলে মৃদু আচে পেঁচিয়ে জিলাপির মত আকার করে নিন। এখন চুলার আচ একটু বাড়িয়ে দিতে হবে। জিলাপি দুই পাশ ব্রাউন করে ভেজে নিন। ভাজা হলে এবার উঠিয়ে সাথে সাথে সিরায় দিয়ে ১-২ মিনিট রেখে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি