চ্যাপা শুঁটকীর ভুনা রান্নার পদ্ধতি - Mojar Ranna চ্যাপা শুঁটকীর ভুনা রান্নার পদ্ধতি - Mojar Ranna

চ্যাপা শুঁটকীর ভুনা রান্নার পদ্ধতি

;
  • প্রকাশিত: ২২ মে ২০১৭, ১২:৫০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

প্রনালীঃ 

কড়াইতে তেল গরম করে সামান্য লবন যোগে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন ভাঁজুন। পেঁয়াজের রঙ হলদে হয়ে এলে, বাটা মরিচ (ঝাল বুঝে) দিন। হলুদ গুড়া দিন, আগুন মাঝারি, সামান্য পানি দিয়ে ভাঁজুন। তেল উঠে এলে ধুয়ে রাখা চ্যাপা শুঁটকী দিন। আগুন মাঝারি, শুঁটকী সিদ্ধ হয়ে গলে যাবে। ভাঁজুন, চুলার ধার ছেড়ে যাবেন না। এবার ফাইন্যাল লবন দেখুন, লাগলে দিন। চুলার আগুন বাড়িয়ে ভাল করে শেষ বারের মত ভাঁজুন, শুঁকিয়ে যাবে। কয়েকটা কাঁচা মরিচ কেটে দিন, ঝাল আর না চাইলে আস্ত দিতে পারেন। ঝাল চাইলে দিন। ব্যাস হয়ে গেলাে। এখন গরম ভাতে পরিবেশন করুন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি