মজাদার স্পেশাল বেগুনী তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna মজাদার স্পেশাল বেগুনী তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna

মজাদার স্পেশাল বেগুনী তৈরির পদ্ধতি

;
  • প্রকাশিত: ২৫ মে ২০১৭, ৪:৩৭ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

প্রস্তুত প্রণালি : 

বেগুনী তৈরির ১ ঘণ্টা আগে বেসনের মিশ্রণ তৈরী করতে হবে। প্রথমে বাটিতে বেসন নিয়ে বেগুন, পানি, ডিম ও তেল ছাড়া সব উপকরণ ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এবার পরিমাণমতো পানি দিয়ে মিশ্রণটা থকথকে করে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণে ডিম ভেঙ্গে দিন। এবার মিশ্রণটি ১ ঘন্টা রেখে দিন। ১ ঘন্টা পর এবার কাটা বেগুনগুলো ধুয়ে লম্বা-লম্বি ভাবে পাতলা করে কেটে সামান্য লবণ, চিনি, হলুদ আর মরিচের গুঁড়ো মেখে ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন। এতে বেগুনগুলো নরম হবে। খেতে ভালো লাগবে।

এবার ভাজার জন্য কড়াইতে তেল গরম করুন। তারপর পাতলা করে কেটে রাখা বেগুন বেসনের মিশ্রনে ভালভাবে চুবিয়ে ডুবো তেলে বাদামী করে ভাজুন। হয়ে গেল ইফতারির মজাদার আইটেম বেগুনী।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি