প্রকাশিত: ২ জুন ২০১৭, ৩:৪৩ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে
প্রণালীঃ
১। প্রথমেই আলু ও গাজর সেদ্ধ করে নিন। গাজর সেদ্ধ না করে গ্রেট করেও নিতে পারেন। ওটস হালকা আঁচে হালকা বাদামী রঙ হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করে নিন। খেয়াল রাখুন যাতে না পুড়ে যায়।
২। আলু, গাজর, কাঁচা মরিচ অন্যসব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য ইচ্ছামত মাংসও দিতে পারেন। হালকা কিংবা বেশি নরম হয়ে গেলে ময়দার পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে দিতে পারেন।
৩। মুড়ি কিংবা ওটস দিয়ে কোটিং করে তেলে ভেজে নিন।
৪। গরম গরম টমেটো সস, চিলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপসঃ
ওটস রোস্ট করার সময় চুলার আঁচের দিকে খেয়াল রাখবেন। এছাড়া একবারে অনেকটুকু রোস্ট করে নিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারবেন। আরো বেশি মুচমুচে করতে কুচানো চীনাবাদাম যোগ করতে পারেন।
