বাহারি সুজির হালুয়া তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna বাহারি সুজির হালুয়া তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna

বাহারি সুজির হালুয়া তৈরির পদ্ধতি

;
  • প্রকাশিত: ১০ জুন ২০১৭, ১১:২৮ পূর্বাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

প্রনালি:

-প্রথমে একটি বাটিতে চিনির সাথে পানি মিশিয়ে রাখুন।

-শুকনা ফ্রাইং প্যানে সুজি ভেজে নিন।চুলার আঁচ মাঝারি রেখে ১৫ মিনিট ধরে সুজি ভাজুন। এই ১৫ মিনিট সুজি সারাক্ষণ নাড়ুন না হলে সুজি সমানভাবে ভাজা হবেনা বা পুড়ে যাবার সম্ভাবনা থাকবে।

-দেখবেন আস্তে আস্তে সুজির রঙ পরিবর্তন হয়ে যাবে।এবার একে একে গরম মসলাগুলো দিয়ে দিন।ঘি দিয়ে দিন।ঘি এবং সুজি অনবরত নাড়তে থাকুন আরও।চুলার আঁচ মাঝারি থাকবে।

-এবার সুজির মধ্যে চিনি মেশানো পানিতে অল্প কমলা রং মিশিয়ে নিয়ে পুরোটা দিয়ে দিন।ভালকরে নেড়ে নেড়ে সুজি রান্না করতে থাকুন।

-সুজির পানি শুকিয়ে প্যান থেকে ছেড়েছেড়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।উপরে বাদাম কুচি/ড্ৰাই ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

-ঘি বেশি খেতে না চাইলে ঘি এবং তেল অর্ধেক অর্ধেক করে মিশিয়ে নিতে পারেন।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি