ম্যাঙ্গো তিরামিস্যু তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna ম্যাঙ্গো তিরামিস্যু তৈরির পদ্ধতি - Mojar Ranna

ম্যাঙ্গো তিরামিস্যু তৈরির পদ্ধতি

;
  • প্রকাশিত: ১০ জুন ২০১৭, ৮:৫৬ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

প্রণালি :
> প্রথমে থিকেন ক্রিম আর ১/৪ কাপ আইসিং সুগার একটি বাটিতে নিয়ে ইলেক্ট্রিক বিটার দিয়ে হুইপ (৫-৭ মিনিট বিট করার পর ঘন ফেনার মত হবে) করে নিতে হবে। এবার এতে মাসকারপোন চীজ মেশাতে হবে।
> স্পঞ্জ ফিঙ্গার বিস্কিট টুকরা করে নিয়ে আমের জুসে ডুবিয়ে সার্ভিং বাটিতে নিতে হবে। ১২ টি ছোট আকারের সার্ভিং বাটি অথবা গ্লাস এ নিতে হবে। এবার তৈরী করা ক্রিম এবং চিজ এর মিশ্রণ ১ ও ১/২ টেবিল চামচ করে ভেজানো বিস্কিট এর উপর দিতে হবে। তার উপর আবার ভেজানো বিস্কিট এবং ক্রিম এর মিশ্রণ স্তর করে দিয়ে ফ্রিজ এ রাখতে হবে কমপক্ষে ১ ঘন্টার মত।
> একটি বাটিতে ১/৪ কাপ পানি নিয়ে এতে আগার আগার পাউডার অথবা জেলাটিন পাউডার মিশাতে হবে, এবার চুলায় একটি পাতিল এ আমের ঘন রস (পাল্প) আর চিনি নেড়ে গরম করতে হবে, চিনি পুরো মিশে গেলে পানিতে মেশানো জেলাটিন ঢেলে দিয়ে ভালো করে ২ মিনিট এর মত নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে ( খেয়াল রাখতে হবে যেন বলক না উঠে, তার আগে নামিয়ে নিতে হবে).
> মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে আসলে ফ্রিজ থেকে সার্ভিং বাটি গুলো বের করে তার উপর ২ টেবিল চামচ করে আম জেলাটিন-এর মিশ্রণ দিয়ে আবার ফ্রিজে রাখতে হবে কম করে হলে ও ৬ ঘন্টা।
> জমে গেলে পরিবেশন করুন চকলেট দিয়ে সাজিয়ে।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি