উপকরণ

✿ কাঁচকলা ২টি (মাঝারি),

✿ ভাজা ইলিশ মাছ ২ টুকরা (কাঁটা ছাড়ানো),

✿ শুকনো মরিচ ভাজা ২টি,

✿ কাঁচামরিচ কুচি ২টি,

✿ পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ,

✿ সরিষার তেল ২ চা চামচ,

✿ লবণ স্বাদ মতো।

প্রণালী

কাঁচকলা ডুবো পানিতে সেদ্ধ করুন। কলার খোসা ছাড়িয়ে চটকে রাখুন। এবার ইলিশ মাছ, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ ও তেল একসঙ্গে মাখুন। মাখা হলে কাঁচকলা দিয়ে ভালো করে মেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।