মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য আমাদের এখনকার আয়োজন একটি সেহেরির রেসিপি। এই খাবারটি আমরা মাঝে মধ্যেই খেয়ে থাকি। সন্দেহই নেই যে এটি অনেক সুস্বাদু খাবার। দেখে নিন মসুর ডালের চচ্চড়ি রান্নার রেসিপিটি।

উপকরণ :

মসুর ডাল ১ কাপ,

বেরেস্তার জন্য পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ,

বেরেস্তার জন্য রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,

আস্ত রসুন কুচি ৮/১০টি,

জিরা বাটা ১ চা চামচ,

কাঁচামরিচ ফালি ৫/৬টি,

আস্ত জিরা আধা চা চামচ,

হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, 

তেল সিকি কাপ,

লবণ পরিমাণমতো।

প্রণালী :

কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কুচির বেরেস্তা তৈরি করে তুলে রেখে ওই তেলে জিরা ফোঁড়ন দিয়ে ওপরের সব মসলাসহ ডাল দিতে হবে।

ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ বসিয়ে অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। ডাল মাখা মাখা হবে।

ডাল নামানোর আগে বেরেস্তা ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে।