বেগুনের নতুন রেসিপি বেগুন কাবাব - Mojar Ranna বেগুনের নতুন রেসিপি বেগুন কাবাব - Mojar Ranna

বেগুনের নতুন রেসিপি বেগুন কাবাব

;
  • প্রকাশিত: ৩ নভেম্বর ২০১৭, ২:৪০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: বেগুন দিয়ে কত ধরণের রান্নাই যে করা যায়, তার হিসাব নেই। বেগুন ভাজি, বেগুন ভর্তা, বেগুন তরকারি, বেগুন আলু ইত্যাদি। ঠিক তেমনি বেগুনের ভিন্ন একটি রেসিপি নিয়ে আজকের আয়োজনে থাকছে মজাদার বেগুন কাবাবে রেসিপিটি। আশা করছি অনেক ভালো লাগবে।

 

উপকরণ:

৩টি বেগুন

৪৫০ গ্রাম গরুর কিমা

১টি পেঁয়াজ

২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

২ চা চামচ লাল শুকনো মরিচ গুঁড়ো

১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

১ টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট

২-৩ টমেটো

৭টি রসুনের কোয়া

৬টি গোলমরিচ

প্রণালী:
১। প্রথমে বেগুনকে গোল গোল করে কেটে ২ চা চামচ লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

২। তারপর একটি পাত্রে গরুর কিমা, পেঁয়াজ কুচি, লাল শুকনো মরিচের গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

 

৩। এরপর কাবাবের মত চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।

৪। এখন ওভেনের ট্রেতে দুটি বেগুনের মাঝে একটি কাবাব দিয়ে দিন। এভাবে সম্পূর্ণ ওভেন ট্রেটি ভরে ফেলুন।

৫। এখন কাবাব সস তৈরি করে নিন। টমেটোর পেস্ট, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ এবং এক কাপ গরম পানি মিশিয়ে নিন।

এর সাথে অলিভ অয়েল দিয়ে দিন।

৬। সম্পূর্ণ সসটি বেগুন এবং কাবাবের উপর ঢেলে দিন।

৭। টমেটো এবং ক্যাপসিকাম টুকরো করে কেটে কাবাবের পাশে দিয়ে দিন।

চাইলে ফ্লেভারের জন্য কয়েক কোয়া রসুন দিয়ে দিন।

৮। ওভেনে ৪০০ ফারেনহাইট অথবা ২০০ সেলসিয়াসে প্রিহিট করে নিন।

এতে ওভেন ট্রেটি ৪৫ মিনিট বেক করুন।

৯। ৪৫ মিনিট পর পেয়ে যান মজাদার বেগুন কাবাব।

 

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি