অন্যান্য
মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য আমাদের এখনকার আয়োজন একটি ডিমের রেসিপি। এই তরকারিটি অনেক মজার একটি খাবার। তাহলে দেখে নিন ডিম এর মালাই কারি’র রেসিপি।
উপকরন:
ডিম ৪ টে,
পিয়াজ–১/৪ কাপ কুচি করা
আদা বাটা ১/২ চা চামচ
হলুদ
মরিচ গুড়ো সামান্য
পোস্ত বাটা ২ টেবিল চামচ
যেকোনো বাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ
টমেটো মাঝারি ১ টা
চিনি ১ টেবিল চামচ
তেল ১/৪ কাপ
লবন স্বাদ মত।
কাচা মরিচ ৩ টি
ফ্রেশ ক্রিম অথবা দুধ ১/৪ কাপ
পদ্ধতি:
প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে নিন।
অন্য একটি পাত্রে পোস্ত দানা , আদা, রসুন , টমেটো এবং বাদাম এক সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
প্যান এ তেল দিয়ে পিয়াজ লাল করে ভাজুন।
তারপর ব্লেন্ড করা সব মসল্লা দিয়ে নাড়তে হবে।
এখন হলুদ, মরিচ গুড়ো এবং লবন দিয়ে মশলা অল্প আচে ঢেকে দিতে হবে।
আলাদা একটা প্যান এ সেদ্ধ ডিম গুলো একটু লাল করে ভেজে নিন।
এইবার মশলার মধ্যে ডিম গুলো দিয়ে দিন।
একটু নেড়ে চিনি এবং কাচা মরিচ দিয়ে ৫ মিনিট দমে রাখতে হবে।
মসল্লার উপরে তেল উঠে আসলে বুঝবেন রান্না হয়ে গিয়েছে।
এর পর নিজের পছন্দ মত পরিবেশন করতে হবে।
পোলাও, খিচুড়ী ,বিরিয়ানির সাথে খুব ভালো লাগে
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি