সরষে ভেন্ডী | Mojar Ranna সরষে ভেন্ডী | Mojar Ranna

সরষে ভেন্ডী

;
  • প্রকাশিত: ৭ জানুয়ারি ২০১৮, ১:২৬ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৪ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার তরকারির রেসিপি। এটি হলো একটি ঢেঁড়শ এর রেসিপি। দেখে নিন সরষে ভেন্ডীর রেসিপিটি।

উপকরণ:

ঢেরস ১/২ কেজি

পেয়াজ বাটা ১/৪ কাপ

সরিষা বাটা ১/৪ কাপ

কাচামরিচ ৫/৬টা

হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ

মরিচ গুড়ো ১/২ চা চামচ

তেল ১/৪ কাপ

লবন পরিমানমত

প্রণালী:
সরিষা পরিস্কার করে ধুয়ে ১৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

সামান্য লবন ও কাচা মরিচ দিয়ে একসাথে মিহি করে বেটে নিন।

পেয়াজ আলাদা করে বেটে নিন।

 

কচি ঢেরস বেছে নিন, ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, বোটা ও লেজ ফেলে দিন।

সব উপকরন একসাথে মাখিয়ে নিন। প্রয়োজন মতো পানি দিন,

প্রথমে ফুল আঁচে রাখুন, পানি ফুটলে আাচ কমিয়ে জ্বাল দিন,

পানি শুকিয়ে আসলে ও ঢেরস সিদ্ধ হলে কম আচে দমে রাখুন,

তেল ভাসলে নামিয়ে নিন।

 

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি