অন্যান্য
উপকরণ:
আধা কাপ তেল
এক কাপ পেঁয়াজ কুচি
এক চা চামচ রসুন বাটা
এক কাপ টমেটো কুচি
২ টেবিল চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
লবণ
৬টি ডিম
ধনে পাতা কুচি (সাজানোর জন্য)
প্রণালী:
১। একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।
২। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে এতে রসুন বাটা,আদা বাটা দিয়ে নাড়ুন।
৩। এবার এতে দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিন টমেটো কুচি দিয়ে দিন।
৪। তারপর এতে রসুন কুচি, জিরা গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
৫। মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।
৬। গ্রেভি ঘন হয়ে এলে টমেটো গ্রেভির উপর ডিম ভেঙ্গে দিন।
৭। মাঝখানে একটি আর চারপাশে চারটি ডিম ভেঙ্গে দিন।
৮। প্যান ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না ডিম সিদ্ধ হয়ে থাকে ততক্ষণ।
৯। ডিম সিদ্ধ হয়ে গেলে ধনে পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
