ডিম মটরশুটির তরকারি - Mojar Ranna ডিম মটরশুটির তরকারি - Mojar Ranna

ডিম মটরশুটির তরকারি

;
  • প্রকাশিত: ২৫ জানুয়ারি ২০১৮, ৯:৩০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

উপকরনঃ

 

ডিম -৪ টা (ভাল করে সিদ্ধ করে কুচি করে নিতে হবে),

মটরশুঁটি – ১/২ কাপ,

টমেটোকুচি- ২টা,

পেঁয়াজকুচি – ১ টা মাঝারি আকারের,

কাঁচামরিচ- ৩ টা(মাঝখানে চিরে নিন),

লাল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ,

জিরা গুঁড়া -১/২ চা চামচ,

গরম মসলা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ,

আদা বাটা – ১ চা চামচ,

রসুন বাটা- ১ চা চামচ,

এলাচ – ২ টা, 

দারচিনি- ২ টা,

তেজপাতা – ১ টা,

তেল -আনুমানিক ৩ টেবিল চামচ,

লবন – ৩/৪ চা চামচ বা স্বাদমত

প্রণালীঃ

পাত্রে তেল গরম করে আস্ত গরম মসলাগুলো দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করুন।

তারপর পেঁয়াজকুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এবার লবন ও একে একে বাকি সব মসলা দিয়ে ১ মিনিট মত নাড়ুন।

তারপর টমেটো ও মটরশুঁটি দিয়ে নাড়ুন। ১/২ কাপ পানি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।

পানি কমে তেল ভেসে উঠলে কুচানো সিদ্ধ ডিম দিয়ে সাবধানে নেড়ে দিন।

৩-৪ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করে চুলা বন্ধ করে দিন।

গরম গরম ভাত, রুটি বা পরটার সাথে পরিবেশন করুন ডিম মটরশুঁটির তরকারি।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি