অন্যান্য
উপকরণ :
শিম ৩০০ গ্রাম,
টমেটো ২০০ গ্রাম,
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ,
কাঁচামরিচ ২টি,
রসুন বাটা ১ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
তেল ও পানি পরিমাণমতো।
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি :
প্রথমে সব তরকারি ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
টমেটো ও শিম বড় বড় টুকরা করুন।
একটি কড়াইয়ে তেল গরম করুন।
তেলে পেঁয়াজ হালকা ভেজে তাতে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে মসলা কষিয়ে নিন।
তাতে শিম ও টমেটো এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে তরকারি ঢেকে রান্না করুন ১০ মিনিট।
তরকারি মাখামাখা হয়ে এলে এতে ধনেপাতা কুচি, কাঁচামরিচ এবং জিরা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
