উপকরণ :

বেগুন ১টি,

হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ,

মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,

লবণ পরিমাণমতো,

আদা বাটা আধা চা চামচ,

জিরা বাটা আধা চা চামচ,

চিজ (গ্রেট করা) ২ চা চামচ,

তেল আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি :
প্রথমে বেগুনগুলোকে ভালো করে চাক চাক করে কেটে নিতে হবে।

তারপর তাতে চিজ ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে তেলে ভেজতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে বেগুনগুলো সাজিয়ে ওপর থেকে চিজ ছড়িয়ে ওভেনে বেক করতে দিন ১৮০ সেন্টিগ্রেট ১০ থেকে ১২ মিনিট।

তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে চিজি বেগুন ভাজা।