সেহেরিতে যার কোন তুলনা নাই তার নাম মোচা-চিংড়ি ভাজি - Mojar Ranna সেহেরিতে যার কোন তুলনা নাই তার নাম মোচা-চিংড়ি ভাজি - Mojar Ranna

সেহেরিতে যার কোন তুলনা নাই তার নাম মোচা-চিংড়ি ভাজি

;
  • প্রকাশিত: ১১ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১২:৩১ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৩ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার ভাজির রেসিপি। এটি হলো কলার মোচা ও চিংড়ি মাছ দিয়ে একটি ভাজি। খেতে দারুন এই ভাজিটির রেসিপিটি দেখে নিন।

উপকরনঃ

মোচা – ১টি

চিংড়ি মাছ – ১ কাপ

সয়াবিন তেল – ১ কাপ

লবন – স্বাদ মতন

পেয়াজ কুচি – ১ কাপ

কাঁচামরিচ – ৭/১০ টি

তেজপাতা – ২ টা

হলুদ ,মরিচ ও ধনিয়া গুড়ো – ১ চা চামচ করে

 

রসুন বাটা – হাফ চা চামচ

ধনিয়া পাতা 

প্রণালীঃ
প্রথমে মোচা এরিয়ে ভিতরের সব ফুল গুলো বের করে নিন।

এরপর ভাজি যে ভাবে কাটা হয় ঠিক তেমন করে কুচি কুচি করে কাটুন।

এরপর ধুয়ে ঝরিয়ে নিন।

চুলায় কড়াইতে তেল গরম দিন।

তেল গরম হলে পেয়াজ মরিচ দিয়ে ভেজে এক এক করে সব মসল্লা দিয়ে সাথে একটু পানি দিয়ে কসিয়ে চিংড়ি দিয়ে ঢেকে কিছু সময় রান্না করুন।

এবার কেটে রাখা মোচা গুলো ঢেলে দিন।

এরপর নাড়াচাড়া করে ঢেকে ১৫-২০ মিনিট ভাঁজুন।

নামানোর আগে আবার তেল দিয়ে ভেজে নামিয়ে পরিবেশন করুন। হয়ে গেল মোচা চিংড়ি রান্না।

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি