আলু মটর পনির - Mojar Ranna আলু মটর পনির - Mojar Ranna

আলু মটর পনির

;
  • প্রকাশিত: ১ এপ্রিল ২০১৮, ২:২০ অপরাহ্ণ | আপডেট: ৫ বছর আগে

মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য আমাদের এখনকার আয়োজনে রয়েছে একটি মজার তরকারির রেসিপি। এটি হলো আলু মটর পনির রান্নার রেসিপি। দেখে নিন আলু মটর পনির রান্নার রেসিপিটি। আশা করছি ভালো লাগবে।

উপকরণ:

পনির অথবা চিজ – ১ কাপ

আলু- ২ টি

মটর- ১/২ কাপ

পেঁয়াজ- ১ টি

টমেটো- ২ টা

রসুন- ৪ কোয়া

হলুদের গুঁড়া-১/৪ টেবিল চামচ

মরিচের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ

ধনের গুঁড়া- ২ তেবিল চামচ

গরম মসলা গুঁড়া- ১/২ টেবিল চামচ

জিরা- ১/২ টেবিল চামচ

মেথি-১ টেবিল চামচ

পানি- ১/২ কাপ

তেল- ১ টেবিল চামচ

লবণ – স্বাদ অনুযায়ী

প্রণালী:
– প্রথমেই আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।

– পেঁয়াজ, রসুন এবং টমেটো ভালো করে কুঁচি করে নিন।

– পনির কিউব করে কেটে নিন।

– একটি সসপ্যানে তেল গরম করে নিন এবং তাতে জিরা ভেজে নিন।

– কিছুক্ষণ পরই জিরার সাথে পেঁয়াজ এবং রসুন কুঁচি দিয়ে দিন তেলে।

– পেঁয়াজের রঙ ব্রাউন হয়ে এলে তাতে টমেটো দিয়ে দিন। ভালো করে নাড়তে থাকুন।

– এরপর হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, ধনের গুঁড়া এবং গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে দিন।

– মিনিট খানেক তেলে ভেজে তাতে আলু এবং মটর দিয়ে দিন। এরপর এতে পনিরও দিয়ে দিন।

– পানি দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। যতক্ষণ মটরগুলো ঠিক মতো সিদ্ধ না হয় মৃদু আঁচে চুলায় বসিয়ে রাখুন।

– এরপর এতে মেথি মিশিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিন।

– চাইলে ধনেপাতাও দিতে পারেন, এতে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে।

ব্যস তৈরি হয়ে গেলো আলু মটর পনির।

সূত্র: সাজগোজ

শেয়ার করুন

এই সম্পর্কিত আরও খবর...

পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি