মজার রান্না ডেস্ক: আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার তরকারির রেসিপি। এটি খেতে দারুন। দেখে নিন বেগুনের ঘাগিনা এর রেসিপিটি।

উপকরণ :

বেগুন ১/২ কেজি,

পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,

ডিম ২টি,

টমেটো মাঝারি ২টি,

কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ,

ঘি বা তেল ৩ টেবিল চামচ,

ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ,

শুকনা মরিচ ভাজা কুচি ১ টেবিল চামচ,

রসুন কুচি ২ কোয়া।

প্রণালি :

টমেটো ও বেগুন পুড়িয়ে খোসা ছাড়িয়ে চটকিয়ে নিয়ে ডিম ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে।

ঘি গরম করে পেঁয়াজ বাদামি রঙ করে ভেজে কাঁচামরিচ ও শুকনা মরিচের সাথে বেগুন দিয়ে ৫-৬ মিনিট নাড়াচাড়া করতে হবে।

ধনে পাতা দিয়ে নামাতে হবে।

সূত্র: ইত্তেফাক