অন্যান্য
উপকরণ:
লাউপাতা ছোট করে কাটা ৫০০ গ্রাম,
মাঝারি আকারের চিংড়ি ২০০ গ্রাম,
টমেটো কুচি ছোট ১টি,
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ,
রসুন বাটা ১ চা চামচ, লবণ,
পানি ও কাঁচামরিচ পরিমাণমতো,
হলুদ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ করে,
কুচানো পেঁয়াজ ১ কাপ,
রসুন কুচি ১ চা চামচ,
তেল আধা কাপ।
প্রণালি:
তেল গরম করে রসুন ও পেঁয়াজ একটু ভাজা হলে চিংড়ি ও অল্প লবণ দিয়ে ৮-১০ মিনিট ভাজতে হবে।
এবার টমেটো দিয়ে বাটা ও গুঁড়া মসলায় একটু পানি দিয়ে রান্না করতে হবে। একটু ভুনা হলে লাউ শাক ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে লবণ ছিটিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
৫-৬ মিনিট পর ঢাকনা তুলে ভালোভাবে নেড়ে রান্না করতে হবে। প্রয়োজনে পানি দিতে হবে। ওপরে কাঁচামরিচ ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
সূত্র: প্রথম আলো
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
