অন্যান্য
মজার রান্না ডেস্ক: আজ আপনাদের জন্য দেওয়া হচ্ছে একটি একদমই নতুন রেসিপি। এটি অবশ্য খুবই সহজ কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি হলো ডিম-ডালের ফ্রেন্ডশিপ ।
উপকরন:
মুসরী ডাল ১ কাপ (অথবা যে কোন ডাল আপনার পছন্দমত)
কোয়েল পাখির ডিম ১২ টি
প্রায় ১ চা চামচ রসুন পেষ্ট
১/২ চামচ আদা পেষ্ট
জিরা পেষ্ট ১/২ চা চামচ
হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ
মরিচ গুড়ো ১/২ চা চামচ( ইচ্ছামত )
কাঁচা মরিচ কুচি ১ চামচ ( ইচ্ছামত )
পেয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
লবন পরিমানমত
পুদিনা পাতা কুচি পরিমান মত
ভাজার জন্য তেল
প্রণালী :
ডিম সিদ্ধ করে নিন।
মুসরী ডাল ৩/৪ ঘন্টা ভিজিয়ে ভালো করে ধুয়ে পাটায় মোটামুটি মিহি করে বেটে নিন
ব্লেন্ড করে নিন এবার সব উপকরন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন,
এবার মাখানো ডালের পেষ্ট কে ১১টি ভাগে ভাগ করুন এবং ১টি করে ডিম ভিতরে দিয়ে বল বানান
নিজের ইচ্ছামত শেপ দিয়ে ডুবো তেলে লাল করে ভেজে তুলে নিন,
সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন
পোর্টাল বাস্তবায়নে : আয়ান আইটি
